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餐饮干货:只需要四步,把陌生人变客户!
文章摘自:尚善电器官网  发布日期:2016年11月17日

       马云曾经说过:不是假货太多,而是你太贪。不是熟人想宰你,恰恰相反,熟人只是想给你最好的。其实做餐饮行业的道理差不多,不是餐饮业老板想宰你,只是想给你提供更好的服务。


马云管理


餐饮干货:只需要四步,把陌生人变客户!

    很多人选择餐厅吃饭或外卖订餐。总会存在一种戒备心理,常常会害怕东西订了不好吃,到头来不但自己吃亏,而且还导致自己心理不舒服。

    所以人们选择餐馆,即便是朋友推荐的,价格一旦太高,你也会心存疑虑,反倒是愿意接受一位陌生人推荐的平价餐馆,或是比较受欢迎的外卖点餐。

现在餐饮市场不好做,怎样牢牢拴住客户,又可以轻松把陌生人变为自己的客户?


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一、用心服务

    沟通是一切成功的源泉,首先建立一个微商群,实行微积分制度,对于老顾客来说可以凭借积分兑换现金礼品。对于新顾客,首先要尝试把她拉入自己的好友圈,不要直接宣传自己的餐馆,而是先和她做朋友,从聊天中试探她喜欢的菜系,给她推荐相关的菜系,要有耐心,让对方真切感受到你的用心。


二、顾客就是我们的朋友

      在维护新顾客的期间,不管对方忙或是不忙,要经常性的给他们发一些问候语,可以给他们推荐上新的菜系,要知道存在感对于餐饮业来说的重要性,问候语言切记群发,最好是和好朋友平时聊天一样,让客户看出你的用心和关怀都是发自内心的。


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三、要有幽默感

      幽默感,不仅仅针对于老客户,与新客户聊天适量幽默一点,有利于增加对方的亲切感。

      有些餐馆,卖的东西并没有多么特别的地方,但是他们与顾客交流的时候形成了别具一格的语言风格,广受消费者好评。特别是对于新顾客,要充分发挥你的幽默细胞,从你的语言交流中让对方真切感受到你的真诚。


四、让对方感到占便宜

     维护好新客户的前提下,要学会运用一些营销技巧,做一些额外的优惠是很有必要的,从生意的角度上看,即使是最要好的合作伙伴,也是一种赤裸裸的利益关系。所以餐馆要给新顾客足够多的利益,让对方看到你的真心。才能牢固餐馆和消费者的关系。

    这些小技巧你都学会了吗?开店不难,难的是没有做下去的决心,不管你是自己开餐馆还是自主创业,都要学会一些基本的技巧,才能事半功倍。


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