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一个改装神器让不足100平米的餐厅年营收超10,000,000元
文章摘自:尚善电器官网  发布日期:2018年01月02日

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今天是2018年来临的第一个工作日啦——元旦小长假也就结束了,各路商家已经使出浑身解数,吸引消费者买、买、买了。而餐饮大咖们早已拿着大碗,对着顾客隔空大喊:快快到碗里来!!!不少知名餐厅又结束了一次节日排队风潮。

据小编所知,在蒸汽餐饮行业,像珠海水禾轩、天津三个渔夫、浙江蒸会拼、河南蒸蒸日上等等知名的蒸汽主题餐厅,平时都已经排队成风,节假日来临,尤其在这种具有“辞旧迎新”意义的节日里,来餐厅消费的顾客更是排队成“疯”。

然而,只要有排队就会有抱怨和不满,排队越长越频繁,抱怨和不满也就会越大。在解决这个问题上,海底捞以服务配套齐全而被广为传称。今天,小编搜集整理了一个以不起眼的机器吸引顾客并有效解决顾客对排队不满的案例,希望能给您提供一点参考。

一家炒鸡店,不到100平米,其店周边也开了好几家各类型的餐饮店,顾客总是有限的,多一家餐饮店就意味会多分流一些顾客。再说,消费者都有尝鲜的心理,到不同的餐饮店里消费尝试一下,自然在所难免。但就是在这样的环境下,这家炒鸡店却做到了年营业收入一千万元以上。您没看错,就是10,000,000元以上。这家餐厅是怎么做到的呢?

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在餐厅等位区安放了吸客神器——抓娃娃机

也许您会觉得这有什么呀?每个超市或者游乐场都设有这个玩意儿,海底捞也早就有了啊!如果只是普通的抓娃娃机,有可能会让很多顾客玩得不亦乐乎、流连忘返吗?在这家炒鸡店,很多顾客即使叫号叫到自己都不急着进去吃饭,还要再抓一个,为什么呢?还有,为什么在这家餐厅,会有那么多人喜欢玩这个抓娃娃机?因为餐厅老板在这个抓娃娃机花上了心思。

首先,他把娃娃机进行了改造。在上面加了一个led屏,只要用账号登录后,上面显示花了多少钱,娃娃的金额是多少钱。登录后每操作一次,上面就会同步显示你花了多少钱。

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其次,他对娃娃机里面的娃娃进行了调整,娃娃的款式都是最新的,而且都是做工精良,没有异味儿的那种,非常年轻和时尚,每个价值58块钱。不像其他地方的娃娃机,里边的娃娃老的都掉牙了,根本没人喜欢。虽然娃娃的成本很高,但只有这样才更吸引人,顾客才愿意花钱花时间去抓啊!

第三,他还对娃娃机的投币进行了改造,不收硬币,全部都使用微信。这个改动,很巧妙地借用微信支付,从微信里面花钱那只是个数字,大家根本不心疼,如果从口袋里掏出一个钢蹦来,拿到手里都捏半天。

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对抓娃娃机设备进行改动后,老板重新设定了抓娃娃机的游戏规则。

1、在他这里领了排队的号以后,就赠送游戏币。

2、餐厅的会员,每次来,都可以免费玩一次。

3、每10个积分可以换一个游戏币,即可免费玩一次。

1.关注餐厅微信公众号,送10个积分。

2.在微信公众号签到,每天签到一次,送10个积分。

3.转发微信二维码和店里面的菜品以及排队的照片,送10个积分。

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这样算下来,你只要是店里的会员,来排队就餐,领了号牌,关注了微信,转发了朋友圈,这样你就可以免费先玩四次了。这就给顾客创造了参与的环境和条件,出于好奇或者好玩,很多顾客就会优先到他的餐厅这里来。

4、只要是你用微信账号登录的,有一个特权,当你消费到30块钱的时候,假如你运气不好,没有抓到过一个娃娃。抓娃娃机就会彩灯闪亮,响起音乐声,这时候就会有管理员过来,把娃娃机里面的娃娃放到一个比较容易拿的位置,会大大的提高你的中奖率。

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5、当你花了58块钱的时候,还是没有抓到任何的娃娃,机器彩灯又会亮起,这时候管理员过来告诉你,你可以免费得到一个娃娃,因为你已经消费了相当于娃娃价值的钱了。

6、在每个娃娃身上都有一个锦囊,锦囊里面有和顾客利益相关重要的东西,有五折券、有免费券、还有送一道菜、还有送下次的打折券、还有送一瓶饮料、几瓶啤酒等等很多优惠内容。

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这个抓娃娃机及其游戏规则的神奇效果是,排队的顾客们根本不在乎等的时间过久,他们把精力全部都放到抓娃娃上,甚至于忘记了吃饭,有时候叫号都叫到自己,还说,等一会儿,我再抓一个,我再抓一个。他们不但忘却了排队的不耐烦或者不满,还能主动参与并传播这种玩法。结果,餐厅的客流暴涨就是自然而然的了,难怪不足100平米的餐厅,年销售额能够轻轻松松超过千万,老板当然赚得盆满钵满,笑得合不拢嘴了!

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